U D O N

Bahan: 1 liter air kaldu ayam/sapi (atau air matang polos pun bisa)

6sdm shoyu/tsuyu (soy sauce based concentrate, for noodle soup)

udon (mie jepang warna putih, yg besar2 ) Untuk topping bisa sesuai selera… yg di foto ini pake:

crab stick

japanese tofu

sayur caisim

nori (seaweed)

CARA: - Masak air kaldu/air matang hingga mendidih, masukkan shoyu, didihkan air kaldu (cicipi rasa kaldunya, sesuai selera, bila dirasa kurang, tambahkan shoyu)

- masukkan topping2 ke dalam kuah kaldu

- didihkan udon di panci lain dengan air mendidih, kira2 3 menit atau sesuai petunjuk yg ada di bungkus. Angkat udon, tiriskan. Taroh di mangkok saji

- Atur isi udon yg rapi di mangkok, terakhir masukkan kuah nya. Siap dihidangkan.

(kombinasi udon byk sesuai selera, bisa tambah jamur, telor, sayur2an, ayam/daging/tempura, dll de)