Ikan Masak Acar Kuning

Bahan : Beberapa potong ikan (bisa fillet, bisa pula yang dengan kulitnya) - goreng setengah matang Ketimun (kupas, buang bijinya dan potong memanjang) Wortel (kupas dan potong memanjang) Beberapa buah cabe rawit utuh Bumbu : 5 butir kemiri 7-8 buah cabe merah 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 potong sereh Garam, secukupnya Sedikit gula (kalau suka) Cuka, secukupnya. Cara memasak : Haluskan bumbu, kecuali sereh. Tumis semua bumbu dengan minyak secukupnya. Setelah harum, masukkan sedikit air dan aduk2 sampai terlihat berminyak. Masukkan ikan dan biarkan sebentar. Kemudian masukkan potongan wortel dan tambahkan cuka. Aduk2 hingga potongan wortel setengah matang. Masukkan ketimun, cabe rawit dan langsung angkat. Hidangkan.