Bahan:
1,5 ons cabe, giling halus 1/2 ruas kunyit, giling halus 1/2 ruas jahe, giling halus 6 siung bw merah, giling halus 2 siung bw putih giling halus 1 bh kemiri, giling halus 1 buah asem kandis (bukan asem jawa lhoo) 1 batang serai 1 lembar daun kunyit 1 ekor ayam sedang 6 sdm Minyak utk menggoreng
Cara:
Tumis bw merah sampai wangi, masukkan bw putih, tunggu sampe harum. Masukkan kunyit, jahe.. tunggu sampe wangi kunyitnya keluar, masukkan sisa bahan2 alus yg lain, kemiri, asem kandis, serai dan daun kunyit, aduk2 5 menit. Masukkan cabe halus, aduk2 sampai wangi cabenya.. masukkan ayamnya.. aduk2 sampe kaku, kecilkan api nya.. paling keciiiil…. tutup, masak sampai keluar airnya, tambahkan 150 cc air panas, tutup lagi.. biarkan sampai air mengering.. masih dengan api kecil.. Kurang lebih biar resep masak sampe 2 jam an..
0 komentar on "Ayam Padeh"
Posting Komentar